Notkun súrefnis og CO2 í soggasskynjara fyrir ávexti og grænmeti
Ferskir ávextir og grænmeti eru enn á lífi eftir tínslu og stunda efnaskiptastarfsemi sem einkennist af öndun. Vegna þess að vera aðskilinn frá móðurlíkamanum truflast framboð á efnum og orku og lífinu er aðeins hægt að viðhalda með því að neyta kolvetna, pektíns, vítamína, lífrænna sýra og annarra efna í ávöxtum, sem mun óhjákvæmilega leiða til samdráttar í gæði ávaxta og grænmetis. Kjarnamál ferskra ávaxta og grænmetis er hvernig hægt er að hægja á öndun, hamla efnaskiptum og gera ferska ávexti og grænmeti í dvala eða hálfdvala. Til viðbótar við kæliaðferðina eru algengustu aðferðir við varðveislu ávaxta og grænmetis kæling í vöruhúsum með stýrðu andrúmslofti eða samsettar umbúðir með breyttu andrúmslofti auk kælingar. Sem stendur er fullkomnasta ferskuhaldsaðferðin í heiminum notkun samsettrar umbúða og kælingar í breyttu andrúmslofti, sem getur náð fullkominni samsetningu af breyttri andrúmsloftskeðju og frystigeymslukeðju.
Meginreglan um samsettar umbúðir með breyttu andrúmslofti sem geyma ferskt andrúmsloft er að nota samsett ferskt gas til að skipta um loft í plastpokum eða pökkunarkössum sem hafa verið hlaðnar ávöxtum og grænmeti, breyta gashlutfallinu í plastpokum eða pökkunarkössum og mynda örloft í pokum eða kössum. Aðlögun umhverfisins - það er að mynda ör-loftkæling vöruhús, ásamt kælingu, til að hægja á umbrotum ferskra ávaxta og grænmetis og lengja ferskleika ávaxta og grænmetis.
Breytt andrúmsloft ferskt lofttegund er almennt samsett úr koltvísýringi (CO2), köfnunarefni (N2), súrefni (O2) og svo framvegis. Minnkun á O2 innihaldi getur hægt á öndun ávaxta og grænmetis og hindrað efnaskipti; að auka styrk CO2 gassins á viðeigandi hátt getur dregið enn frekar úr öndun ávaxta og grænmetis; Þegar umbúðirnar hafa samskipti við utanaðkomandi loft gegnir það hlutverki við að stjórna blöndunarhlutfallinu. Mismunandi matarávextir og grænmeti hafa mismunandi samsetningu og hlutfall af ferskum gasi, sem er aðallega háð sumum eiginleikum mismunandi ávaxta og grænmetis sjálfra. Þess vegna er nauðsynlegt að greina gassamsetninguna í umbúðunum með breyttu andrúmslofti til að varðveita ávexti og grænmeti með breyttu andrúmslofti. Nauðsynlegt er að útbúa "gasskynjara" til að greina gassamsetninguna í umbúðunum með breyttu andrúmslofti og velja bestu samsetninguna með sérstökum raunverulegum prófunum. Bera saman. Gasgreiningartækið er búið súrefnisskynjara og CO2 skynjara á sama tíma, sem getur prófað innihald súrefnis og koltvísýrings á sama tíma. Það er sérstaklega notað til að ákvarða innihald og blöndunarhlutfall súrefnis og koltvísýrings í lokuðum umbúðapokum, flöskum, dósum og öðrum umbúðum; það er hentugur fyrir framleiðslulínur, Fljótt og nákvæmlega metið innihald og hlutfall gasíhluta í pakkningum í vöruhúsum, rannsóknarstofum osfrv., til að leiðbeina framleiðslu og tryggja að geymsluþol vörunnar náist.
Skynjarinn til að greina O2 og CO2 innihald í gasskynjaranum, ISweek Gongcai.com mælir með því að súrefnisskynjarinn noti flúrljómunarregluna Lox-02 flúrljómandi súrefnisskynjara (O2 styrkleikasvið 0-25 prósent ) og há- hraðaviðbrögð innrauða koltvísýringsskynjari SprintIR, með nákvæmum mælingum. Styrkur súrefnis og koltvísýrings er notaður til að stilla andrúmsloftið í umbúðunum um breytt andrúmsloft og lengja þar með ferskleika ferskra ávaxta og grænmetis.
Að auki hefur ferskleiki ávaxta og grænmetis einnig það mikilvæga vandamál að komast inn í vatn. Þegar vatnið er glatað mun það hafa mikil áhrif á bragðið af vörunni. Sumar einingar nota þá aðferð að dæla litlu magni af vatni í umbúðirnar, en sú aðferð er ekki ráðleg, því ef rakinn í umbúðunum er of mikill mun það flýta fyrir skemmdum á vörunni. Reyndar er hægt að leysa þetta vandamál með því að stjórna gegndræpi (gegndræpi eða hindrunarafköstum) umbúðanna fyrir vatnsgufu. Val á viðeigandi efni getur dregið úr innslætti vatns út á við og á sama tíma stjórnað ígengni samsetts gass á eðlilegan hátt.
