Hönnunarregla og viðhald sykurmælis
Sykurmælirinn er oft notaður í sykri, matvælum, drykkjum og öðrum iðnaði, auk landbúnaðarframleiðslu og vísindarannsókna, til að fljótt meta styrk eða brotstuðul lausna sem innihalda sykur og aðrar lausnir sem innihalda ekki sykur. Það er hægt að nota til að mæla styrk mismunandi sósuafurða (krydd) eins og sojasósu og tómatsósu, sykurinnihald vöru eins og sultu og sírópandi fljótandi sykur og framleiðslulínu fyrir ávaxtasafa, kalda drykki og kolsýrða drykki. Það er hægt að nota til að ákvarða nákvæman uppskerutíma og flokka sætleikann við skoðun fyrir sendingu og ávaxtaplöntun í söluferli.
Hönnunarreglan sykurmælisins:
Þegar ljós kemur inn í annan miðil frá fyrsta miðli á sér stað fyrirbæri ljósbrots. Brotstuðullinn er fast hlutfall sinussins í innfallshorninu. Við sérstakar aðstæður (sama hitastig og þrýstingur) er magn leysanlegra fastra efna í ávaxta- og grænmetissafa í réttu hlutfalli við brotstuðulinn; þar af leiðandi er hægt að ákvarða styrk (sykurinnihald) ávaxta- og grænmetissafa með því að mæla brotstuðul ávaxta- og grænmetissafa. Handvirkir ljósbrotsmælar, stundum nefndir sykurspeglar og handheldir sykurmagnsmælar, eru oft notaðir búnaður . Hægt er að skilja gæði ávaxta og grænmetis og áætla áætlaða þroska ávaxta með því að mæla innihald leysanlegs fast efnis (sykurmagn) í ávöxtum og grænmeti. Almennt séð er handfesti sykurmælirinn sívalur. Settu prófunarsykurlausnina í opnanlegt ílát baktanksins, þurrkaðu hana vel af, festu lokið og lestu sykurmagnið í gegnum framgatið á meðan sykurmælinum er haldið upp að ljósinu.
1. Til að forðast tæringu og skemmdir á tækinu skaltu aldrei nota sykurmælinn í röku andrúmslofti, ekki dýfa honum í vatn og forðast mælingar á ætandi vökva.
2. Fjarlægðu ljósinntakshlíf sykurmælisins og notaðu mjúkan flannel eða síupappír til að þvo varlega yfirborð brotandi prismans.
3. Slepptu nokkrum dropum af lausninni sem á að prófa á yfirborð brotaprisma sykurmælisins, hyljið síðan ljósinnganginn með fingrunum og herðið það. Þegar efnisvökvinn hefur náð stofuhita skaltu halla ljóskomandi hluta sykurmælisins aðeins upp og horfa á ljósgjafa eða annað vel upplýst svæði. Lestu mælikvarðagildið sem samsvarar deililínu ljóss og dökks í sjónsviðinu, sem er sykurinnihaldsgildi mældu lausnarinnar, eftir að hafa stillt fókushjólið á augnglerinu til að deilunarlínan í sjónsviðinu sé skýr. Fyrst skaltu mæla brotstuðul eimaðs vatns við 20 gráður til að kvarða sykurmælirinn. Í björtu sviði er línan sem aðskilur ljós og myrkur mæld með 0 prósentum; annars ætti leiðréttingarhnetan að vera stillt á núllkvarðalínuna.
4. Til að viðhalda nákvæmni mælingar skaltu þurrka af tækinu með mjúkum flennel eða síupappír eftir hverja notkun. Forðast skal sterkan titring eða högg og geyma skal tækið í þurru, loftræstu andrúmslofti.
