Leiðbeiningar og reglur um notkun sykurmælis
1, hönnunarreglan um sykurmæli
Þegar ljós kemur inn í annan miðil frá einum miðli, verður það brotið og hlutfall innfallshornsins er stöðugt, sem kallast brotstuðull. Innihald leysanlegra fastra efna í ávaxta- og grænmetissafa er í réttu hlutfalli við brotstuðulinn við ákveðnar aðstæður (við sama hitastig og þrýsting). Þess vegna getur mæling á brotstuðul ávaxta- og grænmetissafa ákvarða styrk (sykurinnihald) safa. Algengt notaða tækið er handheld ljósbrotsmælir, einnig þekktur sem sykurspegill eða handheldur sykurmælir. Með því að mæla leysanlegt fast efni (sykurmagn) í ávöxtum og grænmeti er hægt að skilja gæði ávaxta og grænmetis og áætla þroska ávaxta um það bil. Handheld sykurmælir er venjulega sívalur í laginu. Setjið sykurlausnina sem á að mæla í opna rauf að aftan, dreifið henni jafnt, lokaðu lokinu og beindu svo sykurmælinum í átt að ljósinu. Horfðu í gegnum gatið að framan til að lesa gildið.
2, notkunarsvið sykurmælis
Mikið notað í iðngreinum eins og sykurframleiðslu, matvælum, drykkjum, svo og í landbúnaðarframleiðslu og vísindarannsóknum. Hentar til að mæla styrk ýmissa sósuafurða (krydd) eins og sojasósu, tómatsósu o.s.frv., hentugur til að mæla sykurinnihald afurða með hátt sykurinnihald eins og sultu, síróp, fljótandi sykur osfrv. framleiðslulína af ávaxtasafa, köldum drykkjum og kolsýrðum drykkjum, gæðastjórnun, skoðun fyrir sendingu osfrv., Hentar fyrir ferlið við ræktun ávaxta til sölu, það er hægt að nota til að ákvarða nákvæmt uppskerutímabil og flokka sætleika. Að auki hefur styrksákvörðun kvoða í textíliðnaði einnig verið notuð víða.
3, Leiðbeiningar um notkun sykurmælis
(1) Haltu sykurmælinum lárétt og stilltu prófunarglugganum við ljósgjafann. Snúðu fókushandfanginu til að gera kvarðann skýran.
(2) Slepptu nokkrum dropum af eimuðu vatni í prófunargluggann, stilltu kvarðastillingarskrúfuna þannig að mörkin milli björtu og dökku svæðisins falli saman við núlllínu kvarðans.
(3) Slepptu 1-2 dropum af sýninu sem á að prófa í prófunargluggann og lokaðu glugganum.
(4) Snúðu prófunarglugganum í átt að ljósgjafanum og athugaðu kvarðann sem er í takt við ljósdökku mörkin til að ákvarða mæligildið.
(5) Athugaðu hitaleiðréttingargildistöfluna og bættu við eða dragðu leiðréttingargildið frá mældu gildinu til að fá sykurinnihald sýnisins sem á að prófa. (Venjulega er engin þörf á að athuga hitaleiðréttingartöfluna)
(6) Eftir að mælingunni er lokið skaltu þurrka prófunarglugga sykurmælirinn með spegilpappír. Meginreglan er sú að þegar ljós kemur inn í annan miðil frá einum miðli, þá á sér stað ljósbrot og hlutfall innfallshornsins er stöðugt, sem kallast brotstuðull. Innihald leysanlegra fastra efna í ávaxta- og grænmetissafa er í réttu hlutfalli við brotstuðulinn við ákveðnar aðstæður (við sama hitastig og þrýsting). Þess vegna getur mæling á brotstuðul ávaxta- og grænmetissafa ákvarða styrk (sykurinnihald) safa. Algengt notaða tækið er handheld ljósbrotsmælir, einnig þekktur sem sykurspegill eða handheldur sykurmælir. Með því að mæla leysanlegt fast efni (sykurmagn) í ávöxtum og grænmeti er hægt að skilja gæði ávaxta og grænmetis og áætla þroska ávaxta um það bil.
