meginreglan um handheld Brix ljósbrotsmæli
Þegar ljós er flutt frá einum miðli til annars veldur það endurkasti og sinushlutfall innfallshornsins er kyrrstætt. Þetta hlutfall er kallað brotstuðull. Við ákveðnar aðstæður (svipað hitastig og þrýstingur) er innihald leysanlegra efna í ávaxta- og grænmetissafa í réttu hlutfalli við brotstuðulinn. Þess vegna er hægt að fá styrk (sykurmagn) ávaxta- og grænmetissafa með því að mæla brotstuðul ávaxta- og grænmetissafa. Algengt tæki er handheld ljósbrotsmælir.
Hvernig Handheld Brix mælir virkar Þegar ljós er flutt frá einum miðli til annars veldur það endurkasti og sinushlutfall innfallshornsins er kyrrstætt. Þetta hlutfall er kallað brotstuðull. Við ákveðnar aðstæður (svipað hitastig og þrýstingur) er innihald leysanlegra efna í ávaxta- og grænmetissafa í réttu hlutfalli við brotstuðulinn. Þess vegna er hægt að fá styrk (sykurmagn) ávaxta- og grænmetissafa með því að mæla brotstuðul ávaxta- og grænmetissafa. Algengt tæki er handheld ljósbrotsmælir, einnig þekktur sem ávaxtasykurmælir, stafrænn ljósbrotsmælir, stafrænn sykurmælir, stafrænn styrkurmælir, stafrænn skjábrottmælir, stafrænn ljósbrotsmælir, stafrænn ljósbrotsmælir, stafrænn sykurmælir, styrkurmælir. Með því að mæla innihald leysanlegra efna (sykurmagn) í ávöxtum og grænmeti getum við skilið gæði ávaxta og grænmetis og metið nákvæmlega þroska ávaxta og grænmetis.
