Notkun Pyknometer/Saccharometer
Vegna afar svipaðrar notkunar þeirra tveggja, munum við nota sykurmæli sem dæmi. Samkvæmt meginreglunni um sykurmælirinn vitum við að aflestur sykurmælisins þarf að mæla við staðlað hitastig, þannig að við getum notað sykurmæli með áföstum hita, þannig að ef hann er ekki í 20 gráður beint hitauppbót.
Meðfylgjandi hitastigsmæling á sykurmæli er flotmælir byggður á meginreglunni um vökvaþéttleikamæli. Því minni sem hlutfallslegur þéttleiki vökvans er, því dýpra sekkur þéttleikamælirinn. Þunn stöng sykurmælisins er grafin með massaprósentukvarða.
(1) Hreinsun sykurmælisins ætti að fara fram með prófuðu jurtinni og ætti ekki að þvo hana með vatni eða öðrum vökva til að forðast breytingar á vörtstyrk og fá nákvæmar mælingar eins mikið og mögulegt er. Á sama hátt, til þess að blanda jurthitastiginu jafnt í mælihólknum, ætti einnig að skola spíralhræristöngina sem notuð er með mældri vörtinni.
(2) Kæling á jurt: Taktu lítið magn af jurt og settu það í málmhólk. Það er málmkælihylki fyrir utan strokkinn sem getur kælt jurtina í um 20 gráður þar sem sykurmælirinn er stilltur á 20 gráður. Við kælingu er auðvitað mikilvægt að tryggja að vörturinn sé ekki þynntur og forðast aukningu á styrk sem stafar af uppgufun vatns í vörtinni.
(3) Gríptu varlega í efri enda sykurmælisins og settu hann rólega á áætlaðan mælikvarða. Bíddu þar til sykurmælirinn er orðinn stöðugur, lestu síðan gildið sem birtist af kúptum kvarða þar sem jurt og sykurmælir komast í snertingu.
Athugaðu síðan kvörðunargildið sem samsvarar hitakvarðanum í neðri hluta sykurmælisins. Ef hitastig mældu jurtarinnar er hærra en 20 gráður skaltu bæta kvörðunargildinu við gildið sem birtist á sykurmælinum; Þegar hitastigið er undir 20 gráðum verður að draga birt gildi sykurmælisins frá kvörðunargildinu. Ef nákvæmni mælirinn er 11,6 gráður P og leiðréttingargildið við 20 gráður er 0,2 gráður P, þá er styrkur jurtar 11.6-0.2=11,4 gráður P, sem þýðir að við 20 gráður , 100 kg af jurtinni inniheldur 11,4 kg af útdrætti.
Athugið: Þó að meðfylgjandi hitastigi sykurmælir fylgi hitauppbót, þá þarf hitauppbót tíma og ætti ekki að vera of hátt. Mælt er með því að stjórna hitastigi jurtarinnar eins mikið og mögulegt er í kringum 20 gráður meðan á mælingu stendur.
Jafnframt, þegar gerjunarsoðið er mælt, er nauðsynlegt að fjarlægja koltvísýring úr gerjunarsoðinu, annars mun það einnig hafa mikil áhrif á mælingarniðurstöðurnar.
