Hver er munurinn á stafrænum sykurmæli og handvirkum ljósbrotsmæli
Hönnunarreglan sykurmælisins: þegar ljós kemur inn í annan miðil frá einum miðli, verður brot, og hlutfall sinus innfallshornsins er stöðugt, og þetta hlutfall er kallað brotstuðull. Innihald leysanlegra efna í ávaxta- og grænmetissafa er í réttu hlutfalli við brotstuðul við ákveðnar aðstæður (sama hitastig og þrýstingur), þannig að styrkur ávaxta- og grænmetissafa (magn sykursinnihalds) er hægt að fá með því að mæla brotstuðulinn af ávaxta- og grænmetissafa. Algeng hljóðfæri eru handheld ljósbrotsmælir, einnig þekktur sem sykurspeglar og handheldir sykurmagnsmælar. Með því að mæla leysanlegt fast efni (sykurmagn) í ávöxtum og grænmeti er hægt að skilja gæði ávaxta og grænmetis og áætla gróflega þroska ávaxta. Handheld sykurmælirinn er yfirleitt sívalur. Settu sykurlausnina sem á að prófa í opnanlega tankinn að aftan, þurrkaðu hana jafnt, lokaðu lokinu og beindu svo sykurmælinum að ljósinu og lestu það úr framgatinu.
Munurinn á stafrænum sykurmæli og handhelda ljósbrotsmæli:
1. Stafrænn sykurmagnsmælir:
Stafræni sykurmælirinn er notaður til að ákvarða á þægilegan og fljótlegan hátt þyngdarprósenta styrk eða brotstuðul í lausnum sem innihalda sykur. Mikið notað í sykri, matvælum, drykkjum og öðrum iðngreinum sem og landbúnaðarframleiðslu og vísindarannsóknum.
Vinnuregla: Sykurinnihaldsmælirinn notar aðallega ljósbrotsfyrirbærið þegar ljós fer inn í annan miðil frá einum miðli og hlutfall sinus innfallshornsins er stöðugt og þetta hlutfall er kallað brotstuðull. Hægt er að mæla brotstuðul sykurlausnarinnar með því að nota beint hlutfall milli innihalds leysanlegra efna í sykurlausninni og brotstuðuls við venjulegar aðstæður, þannig að hægt sé að reikna út sykurstyrkinn með sykurmælinum/brotsmælinum.
2. Handheld ljósbrotsmælir
Handheld ljósbrotsmælir er tæki sem getur mælt brotstuðul nD og meðaldreifingu nF-nC gagnsæra, hálfgagnsærra vökva eða fastra efna (þar á meðal eru gagnsæir vökvar aðallega notaðir). Ef tækið er tengt við hitastilli getur það mælt brotstuðulinn ND innan hitastigsbilsins 0~70. Brotstuðull og meðaldreifing eru einn af mikilvægum ljósföstum efna, sem hægt er að nota til að skilja sjónræna eiginleika, hreinleika, styrk og dreifingu efna. Vegna þess að ljósbrotsmælirinn getur mælt hlutfall sykursinnihalds í súkrósalausninni, er handvirka ljósbrotsmælirinn notaður í fjölmörgum forritum. Það er einn af ómissandi og algengustu tækjunum fyrir verksmiðjur, skóla og rannsóknarstofnanir eins og iðnaðar- og jarðfræðirannsóknir.
