Þrjú skref til að nota sykurmælirinn
Reglan um vatnsmælinn er sú sama og sykurmælirinn. Það mælir eðlisþyngd ákveðinnar lausnar með hæðinni sem hún flýtur í lausninni. Það sem er mælt er hlutfallslegur eðlismassi, sem er eðlismassi lausnarinnar miðað við vatn. Eðlisþyngd vatns er 1.000. Aflestur er vitnað í staðal Við hitastig (20 gráður) er eðlismassi vökva háður hitastigi, þannig að aflestur vatnsmælisins/brixmælisins ætti að leiðrétta að eðlisþyngdinni við staðlað hitastig.
Það er bara að einingar sykurmælisins og vatnsmælisins eru mismunandi, en einingarnar má breyta.
Nákvæm tilraunaviðskiptaformúla:
gráða P=(-668.962) plús (1262.45*eðlisþyngd)-776.43*(annað veldi eðlisþyngdar) plús (182.94*þriðja veldi sértæksins þyngdarafl)
Matsformúla:
Sykurinnihald ≈【(eðlisþyngd—1)*1000】/4
Til dæmis er eðlisþyngd jurtar mæld við 20 gráður 1,048 og nákvæmt sykurmagn er 11,9 gráður P. Samkvæmt matsformúlunni er sykurinnihald um 12 gráður P.
Hvernig á að nota sykurmælirinn
(1) Þrif á sykurmælinum. Sykurmælirinn ætti að þrífa með jurtinni sem á að prófa og ekki má þvo hann með vatni eða öðrum vökva, til að forðast breytingar á styrk vörtarinnar og fá nákvæmar mælingar eins mikið og mögulegt. Á sama hátt, til þess að gera jurthitastigið í mælihólknum jafnt blandað, ætti einnig að þvo spíralhræristöngina sem notuð er með jurtinni sem á að mæla.
(2) Kæling á jurt Taktu lítið magn af jurt og settu það í málmhólk og notaðu spíralhræristang til að kæla vörtina fljótt niður í um það bil 20 gráður (því jafnvel þó að það sé hitauppbót er hitauppbótin einnig takmörkuð eftir hitastigi). Við kælingu er auðvitað nauðsynlegt að tryggja að ekki sé hægt að þynna vörtina og forðast styrkleikaaukningu sem stafar af uppgufun vatns í vörtinni.
(3) Lestur á sykurinnihaldsmælinum Haltu varlega í efri enda sykurinnihaldsmælisins, settu hann hægt á kvarða áætlaðs gildis, bíddu í smá stund og eftir að sykurinnihaldsmælirinn er stöðugur skaltu lesa stöðu þröngu túpa frá kúptum kvarða þar sem jurtin snertir skjágildi sykurmagnsmælisins.
Athugaðu síðan leiðréttingargildið sem samsvarar hitakvarðanum í neðri hluta sykurmælisins. Ef hitastig mældu jurtarinnar er hærra en 20 gráður skaltu bæta leiðréttingargildinu við birt gildi sykurmælisins; Dragðu leiðréttingargildið frá. Ef aflestur nákvæmnimælis er 11,6 gráður P og leiðréttingargildið undir 20 gráður er 0,2 gráður P, þá er styrkur vörtunnar 11.6-0.2=11,4 gráður P, sem er, við 20 gráður, 100 kg af urt inniheldur 11,4 kg útskolvatn.
