Notkun PH mælis í mjólkurprófum
Hvernig á að þrífa sýrustigsmælinn eftir að hafa mælt mjólkurvörur, og hreinsa prótein almennt og próteinríkt. Þegar mismunandi miðlar eru mældir eða unnið í mismunandi umhverfi er rafskautsmengunin öðruvísi, þannig að hreinsunaraðferðin verður greind í smáatriðum. Það eru nokkrar gerðir af hreinsunaraðferðum fyrir pH-mæla. Vertu viss um að fylgjast með meðan á ferlinu stendur, því gler pH rafskaut er almennt notað til að mæla slík efni. Hreinsun á útfellingum sem eftir eru á rafskautum:
1. Þegar almennt mjólkurprótein er mælt:
Leggið í bleyti með 1 pepsín saltsýrulausn (HCl styrkur 0.1mól/L) í 15 mínútur, eða drekkið með 10 natríumhýpóklórítlausn í 5 mínútur. Eftir það ætti að þvo það með hreinu vatni og síðan liggja í bleyti í 3,3mól/L KCL rafskautsbleytilausn í 12 klukkustundir til að viðhalda jafnvægi rafskauta. Á þennan hátt getur það endurheimt upprunalega starfsemi sína. Ef ekki, fer það eftir því hvort skipta eigi um rafskaut;
2. Þegar próteinríkar og fituríkar mjólkurvörur eru mældar:
Leggið rafskautið í bleyti í uppþvottasápu í 1 klst. Taktu rafskautið út og skolaðu það og drekktu það síðan í pepsínlausn í 4 klukkustundir. Undirbúningsaðferð pepsínlausnar: 5 prósent pepsín 0.5MOL/L saltsýrulausn, blandað 1:1. * Að lokum skaltu taka rafskautið út, hreinsa það með eimuðu vatni og bleyta það síðan í 3mól/L (nákvæmlega 3,3mól) KCL lausn til notkunar. Rafskautið ætti einnig að fylla með 3MOL/LKCL lausn til að forðast að þorna upp.
Mjólkurvörur hafa einkenni mikið prótein og mikla fitu, sem getur auðveldlega valdið stíflu á háræðum rafskautsglerperunnar. Rafskaut við venjulega notkun mun sýna hæga svörun og óstöðugan mælingu eftir um það bil þrjá mánuði; til að spara kostnað við notkun ætti að ráðstafa fjármagni með sanngjörnum hætti.
Vegna þess að sýrustigsmælirinn er mikið notaður í mjólkuriðnaðinum. Sérstaklega við uppgötvun hálfunnar vörur og fullunnar vörur gegnir það mjög mikilvægu hlutverki. pH gildi af þessu tagi endurspeglar gæði efnisins sem prófað er. Ef ekki er hægt að mæla nákvæmt pH-gildi í tíma fyrir framleiðsluviðmiðun mun það hafa ómæld áhrif á framleiðsluna.
