Notkun skautunarsmásjár í að fylgjast með sterkju
Skautunarsmásjárskoðun er mikið notuð á sviðum eins og steinefnum og efnafræði, svo og í líffræði og grasafræði. Til dæmis í grasafræði, svo sem að bera kennsl á trefjar, litninga, spindla, sterkjukorn, frumuveggi og hvort kristallar séu til staðar í umfrymi og vefjum. Notkunin í læknisfræði er að nota skautunarsmásjá til að skoða kristalla í liðvökva. Við vitum öll að sterkju er hægt að ákvarða með litun með joðlausn, en með því að nota skautunarsmásjá er ekki nauðsynlegt að lita til að ákvarða hvort um sterkju sé að ræða. Þetta er sterkjukorn af kartöflum. Skerið einfaldlega lítið stykki af kartöflum, setjið það á glerrennibraut og slepptu dropa af vatni til að búa til vatnsinnfellda glerrennibraut til athugunar. Við litla stækkun er engin litun heldur venjulegar agnir.
Almennt er sterkja hvít eða næstum hvít, óleysanleg í lífrænum leysum eins og eter, etanóli, asetoni og einnig óleysanleg í köldu vatni. Sterkja er til í kornformi í frjáfrumum og lögun og stærð sterkju frá mismunandi uppruna er mismunandi. Smásjárskoðun getur greint mismunandi gerðir af sterkju eða ákvarðað tegund óþekkts sýnis. Lögun sterkjuagna má gróflega skipta í þrjár gerðir: hringlaga, sporöskjulaga og marghyrnda. Almennt hafa plöntur með mikið vatnsinnihald og lítið próteininnihald stærri sterkjuagnir sem eru að mestu hringlaga eða sporöskjulaga í lögun, svo sem kartöflusterkju; Þvert á móti eru agnirnar minni og marghyrndar eins og hrísgrjónsterkja. Undir 400-600 stækkunarsmásjá má sjá að sum sterkjuyfirborð hafa hringmynstur, svipað árshringjum trjáa, en kartöflusterkjuhringamynstur eru mjög augljós.
Hins vegar, svo lengi sem skautaranum er snúið, verður heimurinn öðruvísi. Kross mun birtast á sterkjukornunum, sem ber sérstakt nafn sem kallast Maltese Cross. Skurðpunktur krossanna er staðsettur við nafla sterkjukornanna. Þessi Möltu kross á sér sögu. Stækkaðu aðeins meira og þú getur séð hringlaga mynstrið á sterkjukornunum, þar sem miðpunkturinn er staðsetning naflans.
