Skautað ljóssmásjá við athugun á sterkju
Skautunarsmásjár eru mikið notaðar á sviði steinefna og efnafræði, og einnig í líffræði og grasafræði. Til dæmis, í grasafræði, svo sem auðkenningu á trefjum, innihalda litningar, spindulþræðir, sterkjukorn, frumuveggir og umfrymi og vefir kristalla. Læknisfræðileg forrit eru notkun skautaðs ljóss smásjá til að athuga kristalla í liðvökvanum, próf sterkju sem við vitum öll að hægt er að lita með joðlausn til að ákvarða, en notkun skautaðs ljóss smásjá, án þess að þurfa að lita til að ákvarða hvort það sé sterkju. Þetta er sterkjukorn úr kartöflu, skerið bara litla kartöflusneið og smyrjið henni á rennibraut, sleppið dropa af vatni til að búa til vatnsgrafna rennibraut og þið eruð tilbúin að fylgjast með. Við litla stækkun er engin litun bara venjuleg korn.
Almenn sterkja er hvít eða beinhvít, óleysanleg í lífrænum leysum eins og eter, etanóli, asetoni og óleysanleg í köldu vatni. Sterkja er í ástandi korns í frjáfrumum, mismunandi uppsprettur sterkju af mismunandi stærðum og gerðum, beiting smásjárskoðunar getur greint á milli mismunandi sterkju eða til að ákvarða tegund óþekktra eintaka. Lögun sterkjukorna má gróflega skipta í þrjár gerðir: kringlótt, sporöskjulaga og marghyrnt. Almennt hár raki, minna próteininnihald í plöntusterkjukornum er stærra, meira kringlótt eða sporöskjulaga, svo sem kartöflusterkju; þvert á móti eru kornin minni, marghyrnd, eins og hrísgrjónsterkja. Sést í 400 til 600 sinnum smásjá, þú getur séð yfirborð sterkju með hvirfli, svipað og árshringir trjáa, kartöflusterkjuhvirfur eru mjög augljósar.
En svo lengi sem skautaranum er snúið verður heimurinn öðruvísi, kross kemur á sterkjukorninu, þessi kross ber sérstakt nafn, sem kallast maltneski krossinn (MalteseCross), skurðpunktur krossins er í nafla sterkju korn. Þessi maltneski kross á sér sögu. Ef þú stækkar aðeins meira geturðu séð hringana á sterkjukorninu, með naflanum í miðjunni.
