Meginreglan um ljósbrotsmæli og notkun þess í drykkjum, mat, sósu, landbúnaði og skógrækt
Ljósbrotsmælir er sjóntæki sem notar ljósbrotsregluna til að mæla brotstuðul (nD), sykurinnihald (Brix) og styrk lausnar á auðveldan og fljótlegan hátt.
Brotstuðull: Einnig þekktur sem hlutfallslegur brotstuðull, það er útskrifaður handheldur ljósbrotsmælir: einnig þekktur sem sykurspegill, handheldur sykurmælir. Lítil, auðvelt að bera, sjónræn aflestur.
Handheld stafrænn ljósbrotsmælir: fyrirferðarlítill, auðvelt að bera, stafræn aflestur.
Abbe ljósbrotsmælir: mikil nákvæmni, auðveld notkun, hröð mæling, engin neysla efnahvarfefna, engin efnamengun
Netbrotsmælir: Það getur fylgst með brotstuðul, Brix, ýmsum sérsniðnum styrkjum og hitastigi sýna í rauntíma á framleiðslulínunni til að tryggja framleiðsluöryggi.
Í fyrsta lagi notkun ljósbrotsmælis
1. Matvæla- og drykkjarvöruiðnaður:
l A: (kolsýrður drykkur) - vinnsla og fullunnin vara Brix gildisstýring;
l B: (ávaxta- og grænmetissafi, jurtatedrykkur) - sykurinnihald og sýrustigseftirlit með uppskeru hráefnis, vinnsluferli drykkjarvöru og fullunnin vöru Brix gildisstýring;
l C: (mjólkurmjólkurdrykkur) - styrkingarstýring á innkaupum á mjólkurhráefni, vatnsblöndun, stjórnun mjólkurþurrefnisstyrks og fullunnin vöru Brix gildisstýring við vinnslu mjólkurdrykkja;
2. Bragð- og ilmiðnaður: mæling á brotstuðul fyrir hráefnisprófanir og QC prófun framleiðslufyrirtækja
3. Sósuiðnaður: mæling á styrk og Brix-gildi ýmissa sulta eins og tómatsósu, jarðarberjasultu, bláberjasultu o.fl.
4. Kryddiðnaður: heildarstyrkur og seltumæling ýmissa hvítlaukssósu, hoisin sósu, salatsósu, sojasósu o.fl.
5. Sykuriðnaður: sykurinnihald ýmissa sýrópa eins og súkrósa, hunangs, maltósa, HFCS-55, HFCS-42 osfrv. ræðst af þurrefnisinnihaldsstýringu
6. Veitingaþjónusta: notað til að kaupa og samþykkja mat, sósur, ávexti og önnur hráefni, QC gæðaeftirlit með ýmsum drykkjum, kaffi, súpur og aðrar vörur til að tryggja gæðasamkvæmni; greining á sykurinnihaldi, heildarstyrk, seltu
7. Áfengisiðnaður:
l A: Vín, hrísgrjónavín, ávaxtavín o.s.frv. eru notuð til sýnatökuprófunar á hráefni til víngerðar (vínber, korn gerjunarsoð), eftirlit með heildarstyrk víns, eftirlit með sykri og sýrustigi, innkaupamat, dóm um vatnsblöndun o.s.frv.
l B: Greining á upprunalegum jurtastyrk bjórs, sykurinnihaldi og heildarstyrk fullunnar vöru
8. Landbúnaðarskógrækt:
l A: (gróðursetning og framleiðsluiðnaður í landbúnaði) - vöktun jarðvegs raka á framleiðslutímabilinu, ákvörðun um tínslu ávaxta og grænmetis, þroskavöktun, sykurinnihald og sýrustigseftirlit
l B: (Grænmetis- og ávaxtaviðskipti) - söluaðilar heildsölu hraðsýnisprófun á sykurinnihaldi, flokkun og pökkun, kaup og flokkun, söluverðlagning, svo sem: náttúruleg þroskun og þroskun ávextir og grænmetis Sykurinnihaldsmunur, mismunandi þroskunarsykurinnihaldsmunur
l C: (Stórmarkaðsverslun) - Samþykki innkaupa, verðlagning á ávaxtasykri (fyrir sérstaka hópa, sykursjúka og frúktósanæma)
l D: (Háskóli, Rannsóknastofnun og Landbúnaðar- og skógræktarskrifstofa) - Ræktunarleiðbeiningar, þroskavöktun; gæðabót og þróun nýrra yrkja, landbúnaðarvinnsla o.fl.
9. Sjávarútvegur:
l A: (sjávarrækt) - vöktun á seltu sjávar og eðlisþyngd sjávar
l B: (vinnsla sjávarfangs) - selta, eftirlit með styrk unnum matvælum
