Hver eru nokkur not fyrir farsíma sykurmæli?
Fljótleg leið til að ákvarða styrk eða brotstuðul lausna sem innihalda sykur og annarra lausna sem ekki eru sykur er með handfestum sykurmæli. Samhliða landbúnaðarframleiðslu og vísindarannsóknum er tækið mikið notað í matvæla-, drykkjar- og öðrum iðnaðargeirum sem og sykuriðnaði. Handheldi sykurmælirinn er hentugur til að mæla styrk mismunandi sósu (krydd) eins og sojasósu og tómatsósu sem og sykurinnihald vöru með hærra sykurinnihald eins og sultu, síróp, fljótandi sykur o.fl. Ávaxtasafi , orkugefandi drykkir og gosdrykkir eru allt í lagi. Það er hentugur fyrir allt framleiðsluferlið ávaxta, frá gróðursetningu til sölu, á framleiðslulínu, gæðaeftirliti, skoðun fyrir afhendingu osfrv. Það er hentugur fyrir ferlið ávaxta frá gróðursetningu til sölu.
Þegar ljós kemur inn í annan miðil frá fyrsta miðli á sér stað fyrirbæri ljósbrots. Brotstuðullinn er stöðugt hlutfall sinussins í innfallshorninu. Við sérstakar aðstæður (sama hitastig og þrýstingur) er magn leysanlegra fastra efna í ávaxta- og grænmetissafa í réttu hlutfalli við brotstuðulinn; því er hægt að ákvarða styrk ávaxta- og grænmetissafa (magn sykurs) með því að mæla brotstuðul ávaxta- og grænmetissafa. Handheldir ljósbrotsmælar, stundum nefndir sykurspeglar og handheldir sykurinnihaldsmælar, eru oft notaðir búnaður. Hægt er að skilja gæði ávaxta og grænmetis og áætla áætlaða þroska ávaxta með því að mæla innihald leysanlegra fasta efni (sykurmagn) í ávöxtum og grænmeti. Almennt séð er handfesti sykurmælirinn sívalur. Settu prófunarsykurlausnina í opnanlegt ílát baktanksins, þurrkaðu hana vel af, festu lokið og lestu sykurmagnið í gegnum framgatið á meðan sykurmælinum er haldið upp að ljósinu.
Hugtakið "handheld sykurmælir" er einnig notað til að vísa til þess. Færanlegi sykurmælirinn er með stafrænum LCD skjá og getur mælt nánast hvaða vökva sem er, þar á meðal mat, drykk og ávaxtasafa. Niðurstaðan úr færanlega sykurmælinum má sjá á 3 sekúndum og mælisviðið er 0-65 prósent .
