Hvað er not fyrir handfestan sykurmæli?
Handheld sykurmælirinn er tæki sem er sérstaklega notað til að ákvarða fljótt styrk eða brotstuðul lausna sem innihalda sykur og annarra lausna sem ekki eru sykur. Tækið er mikið notað í sykri, matvælum, drykkjum og öðrum iðnaði auk landbúnaðarframleiðslu og vísindarannsókna. Handheldi sykurmælirinn er hentugur til styrksmælinga á ýmsum sósum (krydd)vörum eins og sojasósu, tómatsósu og sykurinnihaldsmælingu á vörum sem innihalda meiri sykur eins og sultu, síróp, fljótandi sykur o.fl. hentugur fyrir ávaxtasafa, hressandi drykki og kolsýrða drykki. Á framleiðslulínunni, gæðaeftirliti, skoðun fyrir afhendingu o.s.frv., hentar það fyrir ferlið ávaxta frá gróðursetningu til sölu. Það er hægt að nota til að ákvarða nákvæman uppskerutíma og flokka sætleikann.
Fyrirbærið ljósbrot á sér stað þegar ljós kemur inn í annan miðil frá einum miðli og hlutfall sinus innfallshornsins er stöðugt og þetta hlutfall er kallað brotstuðull. Innihald leysanlegra efna í ávaxta- og grænmetissafa er í réttu hlutfalli við brotstuðul við ákveðnar aðstæður (sama hitastig og þrýstingur), þannig að hægt er að fá styrk (sykurmagn) ávaxta- og grænmetissafa með því að mæla brotstuðul ávaxta og grænmetissafa. Algeng hljóðfæri eru handheld ljósbrotsmælir, einnig þekktur sem sykurspeglar og handheldir sykurmagnsmælar. Með því að mæla leysanlegt fast efni (sykurmagn) í ávöxtum og grænmeti er hægt að skilja gæði ávaxta og grænmetis og áætla gróflega þroska ávaxta. Handheld sykurmælirinn er yfirleitt sívalur. Settu sykurlausnina sem á að prófa í opnanlega tankinn að aftan, þurrkaðu hana jafnt, lokaðu lokinu og beindu svo sykurmælinum að ljósinu og lestu það úr framgatinu.
